水与健康


  水是人体内含量最多的成分。只要失掉15%的水,生命就有危险。在我们经由口所摄取的饮食上,没有哪种具有比水更重要的作用。没有食物,我们可以存活2至3周,而没有水,我们几天后就会死于脱水。人在孤立无助的困境中,只要有水,生命就会维持较长时间;生病时若无法进食,需要补充的首先是水。 

  口干是身体发出的需水信号,我们常常在此时才喝水。事实上,这时我们的身体已脱水了。这种口干才喝水的不良习惯,导
致我们的身体经常性脱水,随之危害健康。概括起来讲,水的生理作用主要有:消化食物,以体液来溶解营养物质,传送养分到
各个组织,担负吸收和搬运的任务;排泄人体新陈代谢产生的废物;保持细胞形态,提高代谢作用;调节体液粘度,改善体液组织的循环;调节人体体温,保持皮肤湿润与弹性。因此,最好的办法是平时注意适时适当地补充水分,避免发生脱水。否则,身
体经常性地、持续地缺乏水分,新陈代谢就无法顺利进行,身体的功能也会逐渐衰退。 
  医学专家综合人体的需要,认为人一天平均摄取2.5升水是适当的。人体所需的水分,首先从饮水获得,其次才从食物中获得。当摄入充足的水后,血液、淋巴液的循环才会呈现良好状态。这样,既可保证供给身体所需的营养物质,又能够溶解废物,并
消除毒素,进而增进内脏功能,皮肤也会滋润、光滑。这对年轻人和小孩的健康是必需的,对老年人尤为重要。 
  水是常常被人们忽视的却又是人体所需的最基本的养分,代表了生命、健康、青春和活力。既然如此,我们就应养成每天摄
取适量水的习惯,避免脱水。